Kiwa.
際 / EST. 1990
◦ 001
INTRODUCTION
INTRODUCTION
一皿の料理も、一夜の宿も、
一脚の椅子も。
全部ひとつの体験として。
1990年の創業以来、中華料理の多業態運営を軸に、宿泊、アパレル、器、家具まで事業を広げてきました。
別々に見えるこれらの仕事は、私たちにとって「日常と非日常の際（きわ）を設計する」という、ひとつの仕事です。
◦ 002
BUSINESS
BUSINESS
六つの領域、
ひとつの美意識。
◦ 003 / PHILOSOPHY
「味、器、店構え、
もてなし、時間。
形の異なるそれらを、
和漢同菜
というひとつの物語として紡ぐ。」
もてなし、時間。
形の異なるそれらを、
和漢同菜
というひとつの物語として紡ぐ。」
— KIWA / FOUNDING PRINCIPLE
